暑いですねー
akkiです。

先日釣ったシーバスをサクにして寝かせ、昆布締めにしました。

皿の外側が昆布締め。
内側が、普通の熟成。

結果・・・

どちらもうまいです！！
家族には昆布締めが好評でした。
釣ってすぐの歯ごたえもいいけど、熟成の方がやはりうまいと思います。

今回は、このお酒とともに！

おいしく食べられるのは、釣り人の特権ですね〜。