風が強く釣りにいけない。
もやもやしているakkiです。

コチのアラを使って、アクアパッツァを作りました。

持ち帰った魚は、アラもいただくというのを大事にしています。

アラ汁もいいけど、コチの場合は、コッチのほうが断然おいしい！

材料はこんな感じ。
私は、にんにくを３個きざんで入れます。

フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
アラを入れて焼く。
アサリとミニトマトとセロリを入れ、日本酒をどぼどぼ入れる。
蓋をして３分ほど、ぐつぐつ。
塩をふたつまみほど入れて完成。

昨日は、「あたごのまつ」を飲みながら・・・
この酒、最高にうまい！！