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久しぶりに料理をアップ！
各SNSを通じて、このブログを見ていただいている方が結構いることが分かります。
こんなブログですが、見ていただていることに幸せを感じます。
ありがとうございます。
さて・・・
先日のマーゴンですが。
ます、捌いてみて。
胃袋からデカいベイトが・・・
頭もあれば２０センチぐらいでしょうか。
コノシロかなぁとも思いましたが、ボラの子でしょうかねー？
こんなデカいのを捕食しているんですね。
グロくてすみません。
まずは、お造り。
うーむ・・・薄造りにはできない。
でも、腹の部分の刺身はうまかったです。
卵の煮付けのついでに、肝と胃袋も一緒に。
初めて食べましたが、胃袋がうまい！！
これだけで、酒が進む進む・・・
で、こちらは、丸一日以上漬け込んで揚げたコチの唐揚げ。
我が家では、ニンニクと黒胡椒を相当入れて、酒と醤油で漬け込みます。
カマの部分は特にうまい！
こちらは、先日釣ったシーバスを西京味噌に漬け込んだもの。
２日間、漬け込んでみました。
ひと言で言って、「上品！」
我が家では、妻はこれが一番だそうです。
娘は、相変わらず刺身が頂点とのことです。
好みは家族それぞれですが、真空パックにする機械が欲しくなりました。
急に、スーパーで格安で置いている「久保田 百寿」
最近は、こればっかりです。
魚料理にも合いますね！