柳葉包丁がほしくてたまらないakkiです。

昨日、釣ってきたコチをすぐに捌き、下ごしらをして・・・
今晩の料理！！

まずは、昆布締めです。
一晩寝かせて、朝に昆布締めの支度をしました。
「昆布締めは、いい昆布じゃないと旨味が出ない」
某有名鮨屋の親方から教わりました。

ぎっしり入っていた卵は、煮付けにしました。
昨夜のうちに煮付けて、冷蔵庫へ。
味が染み込んで、サイコーでした。
酒と、醤油と、味醂で、さらっと煮込みました。

皮ポンです。
我が家では、かなりの人気です。
ポン酢でいただきます。
皮は捨てるものではありません。
水と酒と塩を沸騰させて湯がいたあと、氷水で冷やしてから切ります。

そして、アクアパッツァです。
私は、コチの場合、頭とハラワタ以外は、すべていただきます。
ヒレの付け根部分、腹骨をすいた部分、太い骨の部分・・・
いい出汁が出ます。

フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、
にんにくを炒め、アラを炒め、
あさり、セロリ、ミニトマト、酒（どっさり）を入れ、
蓋をして煮込みます。
煮込むのは５分程度。
小さじ１杯の塩と、軽くコショーを振り、仕上げにハーブミックスを振ります。

これが一番、美味いですねー！

今日は、宮城の銘酒、あたごのまつ特別純米でいただきました！

いろんな方との出会いに幸せを感じるakkiです。
釣りは、人と人とをつなぎますね〜。

仕事帰りに、いつもの川へ短時間釣行。

ハマヒルガオがきれいですね〜。
仕事の疲れも吹っ飛びます！

シーバス狙いで、いつものポイントに入りましたが・・・
投げるたびに、ホンダワラが・・・
外洋が荒れていたので、上げ潮とともに、どんどん入ってきたのでしょうね。

コチを持ち帰っていた先行者に話を聞いていたので、ボトムすりすりのコチ狙いに切り替えました。

ボトム着底を確認して、ゆーっくり巻いて・・・

すると

切り替え後すぐに、ドンッときましたー！
ゴンゴンという引きが、やわらかく手元に伝わってきます。
ウェーディングからのずり上げ〜

写真のとおり、唇一枚にしっかりとフッキングしていました。

やりましたー！
50upのコチです。
写真以上に、ぷっくりと丸々太ったコチでした。

んー・・・
でも、シーバスを釣りたいなぁー
あの、トルクのある引きを感じてしまうとなぁ。

鍼治療のおかげで、肘が好調です。
akkiです。

今日は、４時起きして、いつもの川へ。

ボイルはあちこちで見られるのに、うーむ、釣れません・・・
牡蠣殻ポイントでボイル撃ちを試みるも、バイトはあるけど乗らず。
その代わりに、ルアーを２個ロストするという、散々な状態でした。

満潮時間が近くなり、かろうじて入れたところで撃ってみると・・・
グッというアタリが！
ゴンゴンという引きから、すぐに分かりました。

コチでーす。
帰ろうと思いましたが、とりあえずボウズ逃れとなりました。

それにしても、軽いニュータックルは、私の身体とホームの川にぴったり！
以前のタックルに戻れなくなりますね〜。